zondag 29 juli 2012

Courgette

Van de courgettes thuis in de tuin heb ik er al een aantal geoogst, maar de planten op de volkstuin hadden het moeilijker, die zijn ook lang zo groot niet als thuis. Ik was dan ook blij verrast toen ik van de week ineens een klein courgetje aan een van de planten zag. Hij groeide ook razendsnel, zodat ik hem vanmorgen maar heb afgesneden. Klein zijn ze het lekkerst, tenslotte. Deze gaat naar Marlous, ik heb dit jaar al courgette uit eigen tuin gehad. Er komen er ongetwijfeld nog genoeg achteraan...


In de kas nemen de komkommers en augurken intussen de boel over, zodat ik de Mme Jeanetjes maar verplaatst heb naar de overkant van het pad. Tussen de ranken kwam ik ook de eerste augurk tegen, is 'ie niet mooi? 't Is een White Wonder, dus die kleur hoort zo licht :) Verder wat sla van het zaadbed uitgeplant, pastinaken en gele raapjes gezaaid en heel wat onkruid gewied...neverending story. En heel hard naar huis gefietst, want er kwam ineens een stortbui aan, en m'n was hing nog buiten! Ik was er gelukkig net op tijd.

zaterdag 28 juli 2012

Uienoogst

Van de week heb ik alle uien die in het gemengde bed ui/wortels stonden geoogst, ik denk dat het iets minder dan de helft van het totaal is. Wat een mooie dikke uien zeg! En wat een hoop! De kids hebben al besloten dat dit onze beste teelt is, dit jaar, en ik denk haast dat ze gelijk hebben. Tot nu toe in elk geval wel :)

Ik heb ze eerst op de tuin even in de zon laten liggen, en heb thuis intussen van wat oude palletplanken en een stukje gaas een droogrek in elkaar geschroefd. 's Avonds hebben we de uien opgehaald en ze uitgespreid op het rek om verder te drogen.

uien bij avondlicht
Ook de winterknoflook heb ik maar uit de grond gehaald, al het loof was al afgestorven, dus als je niet wist waar ze stonden, zou je er zo wat nieuws planten. Het is geen hoge opbrengst, wat ook vast wel te wijten is aan de strenge winter die we gehad hebben, maar hij is wel errug lekker. En 't is toch meer dan wat we in de grond gestopt hadden :)

winterknoflook
Het is nu, na een zomerse week, weer even wat minder weer. Mooi om weer wat worteltjes te zaaien ofzo. Als het dan weer even droog weer wordt, oogsten we de rest van de uien wel. Eerst moeten deze maar droog, anders wordt het hier zo vol!


En terwijl ik daar bezig was met de uien, viel mijn oog op de snijbiet, zo mooi... dus maar een bosje meegenomen. Van elke plant een blad, je ziet niet eens dat er wat weg is. Ik heb de stelen in stukjes van ca 10 cm gesneden en geblancheerd, die hebben we met wat houmous gegeten. Van de bladeren heb ik, met een restje rijst van de dag ervoor, dolma's gemaakt. De bladeren eerst geblancheerd (die met de grootste gaten aan de kippen gevoerd, daar zou de rijst toch doorvallen). Een grote verse ui gesnipperd en in olijfolie gebakken tot ze mooi zacht, maar nog niet bruin was. Toen -van het vuur af- de rijst (ca 2 cups), pijmboompitten, sap van een halve citroen, een handvol koriander en een handvol peterselie erdoor geroerd, en gezout-en-peperd. In elk half blad (want ze zijn nogal groot) een tot twee eetlepels rijstmengsel ingerold... heerlijk! Zelfs de kinderen vonden het lekker, en die houden normaal niet van biet en snijbiet, dus dat wil wat zeggen.
snijbiet-dolma's

dinsdag 24 juli 2012

Stevia

Nadat begin dit jaar onze pogingen om stevia uit zaad op te kweken jammerlijk mislukt waren, hadden we het eerst maar opgegeven. Maar toen ik laatst door het tuincentrum liep, kwam ik ineens zomaar een paar plantjes tegen. Ondanks dat ze best aan de prijs waren, heb ik niet lang geaarzeld en er twee meegenomen. Mooie volle plantjes waren het, kijk maar.



Thuisgekomen heb ik direct de schaar ter hand genomen, om de planten te stekken. Want hoe moeilijk ze uit zaad te kweken zijn, zo makkelijk zou je ze kunnen stekken, zegt men op het internet... Dus, perspotjes gepakt, zaai/stekgrond erin, stekpoeder had ik ook nog ergens liggen, en handen uit de mouwen.
gestekt!


Stekjes van een centimeter of acht geknipt, de blaadjes tot bijna bovenaan verwijderd, de steeltjes in stekpoeder gedoopt en ze diep in de potjes gezet. Daarna de potjes in een bakje water gezet zodat ze zich goed vol konden zuigen, en toen de stekjes in een kweekbakje gezet zodat ze niet te snel zouden uitdrogen. En toen maar hopen dat ze 't zouden gaan doen...  In de loop van de afgelopen twee weken zijn twee van de negen stekjes opgegeven, die waren niet aangeslagen. Maar de rest deed het prima, ze groeiden zelfs al weer een beetje, en vanmorgen zag ik ineens worteltjes onderuit de turfpotjes groeien...tijd om naar een groter potje te verhuizen dus! En dan heb je ineens negen stevia-planten, voor de prijs van twee. Dat valt dan ook wel weer mee...

stevia plantjes

donderdag 19 juli 2012

Ik ben er nog, hoor!

Het is alweer even geleden dat ik wat van me heb laten horen, dat heb je zo wel eens, dat er steeds wat tussenkomt. En het is ook niet echt tuinweer steeds. Nouja, hier ben ik weer. Hoog tijd voor een update.
deze week al bijna 50 mm gevallen...
Op de tuin is het niet allemaal even leuk, door het aanhoudende natte weer heb ik alle tomatenplanten in de kas kunnen ruimen... tussen vorige week woensdag en afgelopen zondag zijn ze allemaal dusdanig aangetast door schimmels dat er niets anders op zat. Wel triest hoor. Zo heb je een oerwoud, en zo heb je weer een lege kas. En ik had me zo verheugd op al die lekkere tomaten... 

De boontjes zijn wéér opgegeten door de slakken, ook die die eerst in een potje opgekweekt en daarna uitgeplant waren. Afgelopen weekend heb ik dus maar weer een heel tree potjes gevuld met grond en er boontjes in gestoken. We houden stug vol. Er zijn op de volkstuin veel meer tuiniers die al voor de zoveelste keer aan het bonen zaaien waren, dus we zijn niet de enigen. Toch zijn er ook een hoop tuinen waar ze weelderig groeien, en waar al boontjes geoogst worden. Misschien een minder lekkere soort (voor de slakken dan)? Toch maar eens informeren...
Thuis in de sfg doen ze het trouwens tot nog toe wel goed, maar daar hebben de kippen gezorgd voor flinke uitdunning van het slakkenbestand. Helaas mogen de dames niet mee naar de volkstuin...
Frambozen vinden ze ook lekker :)
En dan nu de leuke dingen:
We hebben prei geplant, paksoy, broccoli's en diverse soorten sla. In het zaaibed boerenkool en wintersla gezaaid (arctic king en een hongaarse bonte ijsbergsla), een bedje spinazie (naast de rabarber, half bedje) en nog wat bietjes. (wat me eraan herinnert dat ik de zaaidata-lijst hier links nog moet bijwerken). Er zijn een hoop nieuwe pompoenplantjes gezet, deze keer in bodemloze emmers, omdat de andere steeds onmiddellijk werden opgegeten. Hopelijk helpt het. En Marlous heeft Mme Jeanette-pepers geplant in de kas. Wel wat laat in het jaar, maar als het net zo'n zacht najaar wordt als vorig jaar, wie weet. 

Nu er zoveel ruimte in de kas vrij is gekomen gaan we daar iets nieuws proberen: kouseband. Is ook wel laat in het seizoen, maar in elk geval een leuk experiment. En in de kas zou het moeten kunnen.


Oogsten doen we ook, tussen de bedrijven door: de laatste tuinbonen heb ik net gisteren geoogst. Eerder al rode en gele bietjes, de aardappeltjes halen we uit de grond naar behoefte (blijven onder de grond lekkerder dan in mijn bijkeuken :)), sla wordt ook met enige regelmaat geoogst, zowel op de tuin als uit de sfg thuis. De aalbessen zijn intussen op, en de frambozenstruiken beginnen ook aardig leeg te raken.


En de uien worden al zo mooi! Hopelijk wordt het nu wat droger weer, dan kunnen ze afrijpen en opdrogen.   Nu we zoveel uien hebben kan ik ook eens proberen er van die vlechten of trossen van te maken, dat ziet er altijd zo leuk uit. En hangend bewaren ze natuurlijk ook goed. Maar eerst maar zien dat we ze een beetje droog uit de grond krijgen. Ik ben zelf ook wel toe aan droger weer... 



zondag 8 juli 2012

't is weer gebeurd met het mooie weer :)

We hebben een behoorlijk zomerse week achter de rug, maar het lijkt nu toch echt weer voorbij te zijn...jammer hoor. Hoewel die buien wel even lekker zijn voor de tuin, want de grond begon behoorlijk droog te worden. Met het mooie weer heb ik natuurlijk niet achter de computer gezeten, maar ik was vast niet de enige. Wel veel tijd in de tuin doorgebracht, dat dan weer wel.


Woensdag hebben Marlous en ik de hele ochtend samen doorgepakt, gezellig met z'n tweetjes. Lekker opgeschoten, veel onkruid geruimd, een klimconstructie voor de komkommers geimproviseerd, bloemkool geoogst (volgende keer wat minder tegelijk planten...), bietjes gezaaid, affijn, lekker bezig geweest. De vroege aardappels waren aangetast door phytophthora, daar hebben we dus alle planten van afgeknipt en weggegooid. Ongeveer een rij hebben we geoogst, de rest zit nog in de grond. En wat zijn de eerste nieuwe aardappeltjes toch altijd lekker!


Vanmorgen vroeg zag ik op buienradar dat het tot een uur of een waarschijnlijk droog zou blijven... dus maar weer snel op de fiets richting tuin gegaan. In de kas begon het al aardig op een tomatenjungle te lijken, dus daar moest hoognodig wat gekuisd worden. Al het laaghangende blad heb ik weggeknipt, zodat de lucht weer kan circuleren en er niets op de grond hangt. Daarnaast liep ik wat achter met dieven... Na een goed uurtje had ik alle planten weer gefatsoeneerd, en zat ik zo onder de groene vegen dat ik zelf wel een tomatenplant leek... Maar nu kan het er weer even tegen. Ziet er weer netjes uit toch?


En je kunt nu tenminste ook zien dat er hier en daar wat groeit; de Marmande-tomaten:
En de Novosadski's:

Daarna de laatste broccoliplanten geruimd, die hadden nog wat zijscheuten gemaakt, maar waren door het warme weer ook direct doorgeschoten. Bedje weer netjes aangeharkt, en toen viel me op dat het wat zanderig was... daar kon wel wat compost bij, om de boel bij elkaar te houden, dacht ik. Dus toen ben ik de composthoop maar gaan omzetten. Halverwege brak ineens de hemel open, en begon het me toch een partijtje te regenen! (En het was nog lang geen een uur! Buienradar zat er behoorlijk naast...) Alweer een reden om blij te zijn met de kas, want nu kon ik tenminste schuilen! Maar goed, een half uurtje later vielen er alleen nog dikke druppels waar je zo'n beetje tussendoor kon lopen, dus toen heb ik de klus  afgemaakt. Het begint al mooie compost te worden,  dus onderuit heb ik een paar emmers voor de koolbedden geschept. De hoop heb ik afgedekt met worteldoek tegen uitdrogen, dan kunnen daar van de week de laatste muskaatpompoenen misschien op.

Toen ik nog een laatste rondje door de tuin liep (meestal ben ik nog wel een stuk gereedschap vergeten op te ruimen), viel het me op dat er veel slakken waren... ik heb dus maar snel een emmer gepakt en ze langs de hele haag opgeraapt. Dit is de "oogst" van "even snel langs de haag lopen", niet mis he!

Daarna heb ik nog wat slakkenkorrels gestrooid voor de achterblijvers, met een paar rabaraberbladeren erover, zodat de korrels droog blijven en de slakken een donker plekje hebben om rustig dood te gaan. Ik hoop dat ze snappen wat de bedoeling is, en braaf met z'n allen op de korrels gaan zitten knagen. Maar meestal luisteren ze slecht hoor, die slakken...

maandag 2 juli 2012

Vers en Lokaal


Veel van wat wij eten komt van ver. Komkommers in plastic verpakt, uit de kassen van het westland. Aardbeien in plastic bakjes en -zakjes uit de Betuwe. Supermarkten doen vaak zaken met een klein aantal vaste leveranciers, zodat veel groente en fruit wat ook lokaal verbouwd wordt, toch honderden kilometers aflegt in een dieseltruck om hier in de winkel te kunnen liggen. En doordat het in grote hoeveelheden vervoerd moet worden, wordt het verpakt om beschadiging te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen. Allemaal zaken die niet nodig zouden zijn wanneer we de groenten van het seizoen zouden eten, en die om de hoek konden kopen. Door verse waar te kopen van lokale aanbieders kun je eigenlijk lekkerder en gezonder eten, terwijl je meteen ook iets doet voor het milieu...waarom doen we dat dan eigenlijk niet allemaal?

Pure gemakzucht.

Net als de meeste mensen doe ik graag mijn boodschappen zo snel mogelijk, en op zo min mogelijk adressen. Dus in de praktijk blijft het vaak bij de supermarkt, waar ik dan wel indien mogelijk kies voor bio/eko en onverpakt, maar dan nog komen de bio-bietjes soms wel uit het buitenland...waanzin!

In de (vaak amerikaanse) blogs die ik volg, lees ik vaak over Farmers' markets, open of overdekt, waar lokale boeren en tuinders wekelijks hun producten verkopen. 's Morgens geoogst, 's middags op de markt. En waar alles biologisch is verbouwd, er supergezond uitziet en ook nog eens goedkoper is dan in de super doordat de tuinder bespaart op verpakking en transport... (Het feit dat betreffende markten plaatsvinden in sunny California, waar het groeiseizoen gewoon het hele jaar beslaat maakt het ook erg aantrekkelijk... het is daar nu perzikenseizoen,en ze komen erin om...zucht...)

Hier in Assen hebben we wel een weekmarkt waar een paar bio/eko-kramen te vinden zijn, maar het houdt niet over. Een groentekraam, een boulanger, wat geitenkaas... Niet echt dat je zegt, goh, zullen we gezellig een rondje boerenmarkt doen...Tijdens de vakanties in Frankrijk of Hongarije kan ik daar altijd zo van genieten, maar hier stelt het niet zoveel voor.



Nou kreeg ik van 't weekend een mailtje van Anita van Country Smile , je weet wel, waar mijn varken dik en rond staat te worden, en die had blijkbaar hetzelfde gevoel. Daarom is ze nu bezig om, in elk geval gedurende het seizoen, een kleinschalige markt op te zetten waar lokale bedrijven en particulieren hun (bij voorkeur biologische) waar kunnen verkopen. Er zullen een aantal lokale bedrijfjes staan met o.a. (natuurlijk) varkensvlees, groenten, honing, kruiden en jams, maar tuiniers met overschot zijn ook van harte welkom.

Dus als je teveel andijvie had gezet, en je komt er nu in om (wie niet, tenslotte...), dan zou je al die kroppen daar aan de man kunnen brengen. Al is dat misschien niet het beste voorbeeld. Staan we daar allemaal met onze andijvie...

En heb je een week niets aan te bieden, ook prima. Dan kom je niet. Of juist wel natuurlijk, omdat je worteltjes had willen eten, maar die in je eigen tuin zijn al het slachtoffer geworden van ongedierte.
Mij lijkt het in elk geval een harstikke leuk idee, en ik ga er ook zeker regelmatig kijken als het eenmaal "los gaat". En als we nu inderdaad wat groeizamer weer krijgen, hebben wij zelf misschien zelfs wel af en toe wat aan te bieden!

Om van zo'n markt een succes te maken, is het natuurlijk wel van belang dat er wat verschillende mensen hun spullen komen verkopen, en natuurlijk dat er kopers komen. Kortom, er moet ruchtbaarheid aan worden gegeven. Bij deze. :)

Dus, mocht je in de buurt van Assen wonen en ook geinteresseerd zijn, ofwel als bezoeker, ofwel als mogelijke deelnemer, neem dan even contact op met Anita. Via dit linkje kom je op haar site, daar vind je ook een telefoonnummer voor meer informatie. En wie weet tot ziens op de markt!